HUMITA SANTIAGUEÑA

Hola:
 Una receta de Humita Santiagueña en de un libro
   de cocina argentino.  A lo mejor les sirve, o es diferente de la
   que recibieron antes.  Pica 1 cebolla, 1 aji, 2 puerros y 2 dientes
   de ajo.  Cocinar en medio pocillo de aceite.  Agregar 1 lata de
   tomate triturado, condimentar con sal, pimienta y oregano.  Agregar
   1/2 kg.  de zapallo en cubitos.  An~adir caldo para cubrirlo.
   Dejarlo cocinar.  A media coccion, incorporar 2 latas de crema de
   choclo.  Completar el tiempo de cocimiento, a fuego lento.  Servir
   en cazuelas individuales.  Estas medidas son para hacer 4
   porciones.