PINCHITOS MORUNOS

									
									
									
									
									

PINCHITOS MORUNOS
Ingredientes:
 Para cuatro personas
-1 Kilo de ternera (Babilla)
-1 Cebolla mediana
-1/2 Manojo de Perejil
-1/4 Manojo de Culantro
-2 cucharadas soperas de especies Morunas (las puedes mandar pedir a "Kif-Kif" Melilla(España)
-1/4 litro de aceite girasol
- sal al gusto.
Preparado:
Trocear la carne en dados pequeños.  Picar la cebolla, culantro y
perejil muy fino.  Poner todo en un bol y mezclar con el resto de
ingredientes.  Dejar adobar de 24 a 48 h.
Pinchar los dados en los alambres de brochetas (Pincho).
Encender la barbacoa (anafre) dejando el carbon a punto de rescoldo.
Sacar los "pinchos" a gusto del consumidor.