GOULASH

									
									
									
									
									

GOULASH
Ingredientes:
 1kg deternera en cubos
1/2 cda de harina
1 cdat de azzcar
2 cebollas picadas
4 cdas de extracto de tomate
1 copa de vino blanco
1kg de setas salteadas en mantequilla con perejil y ajo
sal, pimienta y paprika al gusto
Preparado:
   Fremr los cubitos de ternera en aceite con una cebolla picada,
hasta que queden bien doraditos.  Agregar sal, pimienta y paprika e
incorporar la harina.  Fremr el extracto de tomate y agregar el
azzcar.  Aparte, saltear los hongos con la mantequilla y el ajo.
Mezclar los cubitos con la salsa de tomate y con los hongos.  Dejar
hervir y añadir el vino.  Si queda seco hay que hacer mas salsa de
tomate o echar agua hervida, caliente.  Se puede agregar paprika o
pimentsn si se quiere un poquito picante.  Servir con arroz blanco o
con puri de papas-