MILANESAS DE MAMA

									
									
									
									
									

MILANESAS DE MAMA

Ingredientes: 
 Esta es una receta deliciosa, quiza un poco mas dificil de la que
 estamos acostumbradas, pero genial para una ocasion especial.

INGREDIENTES

1/2 kl de carne ( bola de lomo o cualquier otra que sea blanda)
1/4 harina comun
1/4 pan rallado
2 cabecitas de ajo
2 huevos batidos con un poco de agua y sal, despues pasar por el pan rallado 
1 cdta de comino y pimienta
abundante jugo de limon 
sal

Preparado:     
   Primero cortar la carne en fetas finas, preparar la marinada con el
ajo machacado, el comino, la pimienta, la sal y el jugo de limon Dejar
reposar como minimo 10 minutos y revolver de vez en cuando.  Luego
pasar la carne por harina y de alli por los huevos batidos y despues
por el pan rallado.  Una vez listos freir en aceite bien caliente para
que no se descascaren.  Sacra el exeso de aceite sobre un papel de
cocina o servilleta de papel.

OBS:  Si no tiene mucho tiempo, otra variacion seria antes de pasar
por la harina directamente pasar por los huevos y de alli al pana
rallado.

Si queremos que tenga un sabor mas especial, ppodemos agregar al pan
rallado peregil o oregano picado y ajo seco, es delicioso!!