ESFIJA (EMPANADA ARABE CERRADA) FATAY(ABIERTA)

									
									
									
									
									

ESFIJA (EMPANADA ARABE CERRADA) FATAY(ABIERTA)

Ingredientes: 
 Para la masa:800g.de harina "0000" 20g de levadura 4cucharadas de
aceite sal a gusto y agua encantidad necesaria.  Relleno 1 kg de carne
picada 400g de cebolla de verdeo 2 morrones uno verde y otro rojo 5
dientes de ajo un manojo de perejil 1 lata de tomates picado sal
pimienta negra comino y clavo de olor a gusto

Preparado:     
   Masa:Mezclar los ingredientes y amasar dejar reposar 40" estirar la
masa y cortar discos de 15c de diametro.  Relleno Picar toda la
vedrdura y agregarla a la carne condimentar y dejar reposar 2hs.en
heladera rellenar las tapas y doblar en tres para que queden
triangulares.  Para el FATAY Poner el relleno como si fuera una
pizzeta.Cocinar en horno RE RE CALIENTE.