PIMIENTOS AL AJILLO

									
									
									
									
									

PIMIENTOS AL AJILLO

Ingredientes: 
 Pimientos rojos calahorra 4
dientes de ajo pelados y fileteados   6
hojas de laurel 2
ramita de tomillo fresco
aceite de oliva c/n
vinagre de vino c/n
pimienta en granos 6
sal

Preparado:     
asar y pelar los morrones -retirar las semillas-cortar en gajos-
verter aceite de oliva en una sarten , agregar las hojas de laurel y
los ajos fileteados, dorar apenas- cuidando que no se quemen-agregar
los morrones, y cocinar unos minuros-agregar el vinagre la sal y las
ramitas de tomillo, cocinar semitapados unos minutos y luego destapar
- retirar del fuego , enfriar -colocar en un frasco y cubrir con
aceite , guardar en la heladera -consumir dentro de los 10 dias- como
acompañamientos de carnes son exquisitos