CAUSA PERUANA

									
									
									
									
									

CAUSA PERUANA
Ingredientes:
 (para cuatro personas hambrientas)
un kilo de papa (amarilla si es posible) para sancochar
dos limones
dos cebollas mediatas picaditas en cuadraditos pequeqos
dos latas de atun en agua (con aceite no, porque tiene mucha grasa)
dos ramitas de perejil
aji amarillo mirasol triturado o picado en pequenos trozos
mayonesa al gusto
aceite de oliva (el mas saludable)
sal y pimienta al gusto
Preparado:
   Sancochar las papas en bastante agua.  Triturar las papas para
hacer una pasta suave.  Usar el aceite de oliva para que la pasta de
papas se haga mas suave y algo de pimienta y sal para darle gusto.  En
otro recipiente, combinar el resto de los ingredientes.  Ahora, en un
pirex poner un poco de la pasta de papas..  (para hacer una capa)
luego otra capa de el atun con el resto de los ingredientes...
Repetir este prodecimiento.  Decorar con perejil y el aji amarillo.
Servir frio.