CAZUELA DE HUMITA

									
									
									
									
									

CAZUELA DE HUMITA

Ingredientes: 
1/4 tacita de aceite
1 cebolla cortada en aros
1 aji morròn
1/2 kilo de zapallo cortado en trozos
150 grs. de panceta salada cortada en dados
3 tomates medianos picados
5 tazas de choclo en grano
3 y 1/2 taza de leche
1 pizca de azùcar, sal, pimienta y oregano.

Preparado:     
Freir en aceite la cebolla y el ajì.  Cuando empieza a dorarse agregar
el zapallo, la panceta y los tomates.  Tapar la cazuela y dejar
cocinar a fuego lento.  Luego añadir el choclo y condimentar.  Agregar
la leche.  Cocinar 20 minutos hasta que se espese.  servir caliente
con queso rallado y la parte verde de la cebolla de verdeo picada (
optativo)