CHAMPIGNONES AL VINO ARDIENTE

									
									
									
									
									

CHAMPIGNONES AL VINO ARDIENTE
Ingredientes:
 Champignones enteros
Ajo 1 cabeza entera
Panceta salada en cubos
Aceite de oliva
Vino Blanco
Aji molido
Fecula de Maiz 1 cucharadita
Preparado:
   Calentar en una sarten 2 cm de Aceite de oliva y colocar el ajo
cortado en pedacitos no tan chicos.  Dejar reogar (no dorar).  Colocar
la panceta en cubos y hasta y dejar cocinar unos minutos a fuego
moderado.  cubrir la preparacisn con el vino blanco (mejor si es seco)
y dejar hervir unos minutos y luego colocar bastante aji molido.  A
gusto (por lo picante).  Espesar con una cucharadita de Fecula de Maiz
(Micena).  Servir en cazuelas individuales!!!!!